!!!自已的老茶、自已存!!!
武夷鮮茶以後都固定是「有機茶園版」「發酵型」的做法
這次有焙輕一點約15%的烘焙度(甜香無火)，跟2022年30%的烘焙度做個區隔
發酵程度30%、烘焙度15%
今年農會一月份的檢驗不知為何沒了，所以等到四月才驗，
一樣都是未檢出零殘留。
上面的採收日期明顯誤植寫成抽驗日期了。
原茶未焙之前
水甜，發酵足，有發酵香 
原茶，葉底較綠，鮮活度很好
含水量稍高，所以比較容易泡開
去菁排雜後，甜香無火，留茶香
已有烘焙，葉底顏色稍黃，比較耐泡
含水量較低，甘甜度昇高，耐儲存。
!!!自已的老茶、自已存!!!
武夷鮮茶2022年一樣是「有機茶園版」，「發酵型」的做法
去菁排雜，並保留活性
上圖為3g，150cc，6分鐘評鑑泡法
下圖為是泡過的茶渣直接倒到茶湯中再拍的
等二沖三沖後，葉子就會完全疏展開來
台灣武夷茶~~逐漸在台灣消失中的茶種
它跟頂頂大名的「武夷岩茶」系出同門
「武夷茶」是比「青心烏龍」更早在台灣發展的茶種
而在新品種、金萱、翠玉、與四季春推出之後、再加上高山茶的興盛、造就了此茶的快速沒落
目前僅剩福壽山農場、名間茶區少許茶園、屏東港口地區有些許的栽種之外、
已差不多消失殆盡或荒蕪了..
此茶快速消失的原因主要是高山茶的興起~~
此茶在較重發酵的製程裡、可以將茶水的甘甜度及發酵香、完全的發揮、
可是如果用高山茶綠水的輕發酵製程來製作此茶時、則會帶有一股令人不悅的菁味
而農民一味的追求綠水輕發酵的製程、就簡單的判了「武夷茶」的死刑
無法「適茶適法」的讓此茶發光、發亮真的是一件非常可惜的事
再加上它的產量比一般新品種少許多，就越來越少人願意種它了。
老饕級的茶客都知道，如果能用利用武夷茶韻長、重回甘來做老茶、那是一級棒的
什麼時候「武夷茶」會從台灣 永遠的消失，沒有人知道
我們就只能盡點心力保留被遺忘的台茶之寶「武夷茶」
2013年武夷茶
茶乾可以聞到果香，茶湯入口很圓滑帶甜，香氣果香味明顯。
武夷鮮茶2020年有機茶園版
20190802
網友拿買了二年半的2016年冬的武夷來交流。
左杯–為網友20170224買10斤放素燒陶甕/高雄日曬室溫高。
右杯–Teahome存茶、一般室溫(與上者的溫差可能有10度以上)
結果 : 網友勝，果香越冷越明，帶微酸。
不過….目前2年半時間，對老茶而言只是起步，水色已偏紅表示變化太快了，
再繼續下去，水色會越來越深，然後酸味也越強，雜味也會出現，再來茶怕是會壞掉，這就可惜了。
所以建議~~存茶的地方溫度不要太高，慢慢的來才會長久。
ps:2018年，目前已售完
Teahome：哇…超專業。還有，這種蠟條，第一次見
茶友：找很久很少看過蘋果蓋
Teahome：蘋果蓋是我設計的、哈..想要疊起來、這樣也好寄送。
茶友：呵、再加上紙封條，一級棒
- 2024年版武夷茶/發酵程度30%、烘焙度15%
- 2013/2016/2020/2022年/版武夷茶/發酵程度30%、烘焙度30%
- 製造日期：標示於真空袋或盒底
- 包裝：皆為透氣袋裝
- 保存期限：三年
- 保存方法：請置於室內陰涼處，避免陽光直射
- 產地：台灣
| 重量 | 不提供 |
|---|
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