Teahome榮獲2022年冬片鬥茶王【特等鬥茶王獎】
「冠軍獎」(就是第2.3.4名)已由主辦單位全數收購，故無上架。
【台灣鬥茶王冬片茶評鑑會】
冬片茶
冬天時冷鋒來臨氣溫驟降之後，茶樹會進入冬眠期呈休眠狀態
現今茶園多施以有機肥，灌溉系統的進步，再加上品種改良
茶樹禦寒性較佳，所以能再長出新芽
生長期間氣候寒冷，生長十分緩慢，茶湯清香甘甜柔美是一大特色
又因生長緩慢，造成葉肥芽短採收不易，揉成茶後易成一片一片的，故名「冬片茶」
其冬片茶的品質是為一年之中最佳的、也是南投茶區最具特色的茶品
冬片鬥茶王茶評鑑會
所有的高山茶、機採茶、烏龍、金萱、翠玉、四季春等
是不分茶區、不分品種只要是台灣烏龍茶皆能參賽
只要是好的冬片茶就能得到好獎次
評鑑等級分為鬥茶王、金質獎、銀質獎、銅質獎及淘汰
沒有常見的優良獎、二朵梅、三朵梅
因為優良等級也淘汰掉了
Teahome就是推廣最好的台灣烏龍茶
Teahome茶坊
榮獲2016年、2022年
台灣鬥茶王冬片茶比賽
【特等鬥茶王獎】
這些比賽茶，都是Teahome自已焙烘參賽第一手的茶
但因為成本關系可能無法最低價，但品質保證絕對不踩雷。
我們嚴格控管參賽品質，讓消費者買的放心、喝的開心
烘焙方式皆為手工焙烘，所以能久藏不變質， 是送禮自用的絕佳選擇 …
精美環保禮盒裝、附提袋、內為200公克*3小盒真空包裝+脫氧劑
焙火程度：輕焙保留原茶香
為自用送人皆宜的茶品
此比賽茶是不分品種、不分茶區的比賽，所以包裝都是如圖之環保禮盒包裝
不同的差別在於燙金等級
因為不分品種、所以不用問品種，四大品種一齊比的，越高等就是越好喝
封裝日期20230103
清香、原茶香
1400元/斤
500元/200g
1200元/10斤/箱
共200斤已售完
我們是一件一件的精心焙制，跟工廠的批量生產的型態，品質是完全不同
就算不眠不休、也要把事情做到最好。
這是Teahome茶坊的走道，最後面地上有花紋的是磁磚
那裡本來是廚房、白色的門後就是被我改裝成的【專業焙茶室】
然後外面這一包一包的每包約30斤重、剛好一次焙的量
不同的袋子裝不同的茶，然後袋上會註明日期、狀況，前後至少要焙二次。
最後一次才分裝會21斤去繳交比賽茶
每次走過都會不自覺的抬頭挺胸
好像在閱兵，而我就是最高指揮官……….
每個參賽的人，使用原料都不同，所以雖然是表面上是同一個等級，但滋味風味跟特色都會不同。
零售部份、我們只賣自已烘焙的茶品
而如果量大(20斤起跳)要便宜，不太注重品質(無法退貨)，也可以幫您調到比較便宜的茶~~
- 冬片鬥茶王 發酵程度20%焙火度10% (排雜去菁、保留原茶香)
- 製造日期：標示於真空袋或盒底
- 保存期限：三年
- 保存方法：請置於室內陰涼處，避免陽光直射
- 產地：台灣、南投茶區
以老物的角度來看，「原封裝」「有日期」「有等級」最有價值。拿來送人更是獨一無二的特別禮物。
真空的陳化的速度比較慢沒錯，而且二者的差別不少，自然是有跟氧氣接觸者快很多。
但是……..
真空包裝中的陳化下來的茶，會帶迷人的熟果香，會覺得這茶年紀夠了，但又不覺得它是舊茶……..
這是Teahome在特等獎木匾後面找到真空封裝含脫氧劑的2010年特等茶剩下樣品的心得。
然後
真空包裝失敗率幾乎為零，放其它容器內有失敗的風險(年代越久、風險越大)。
另外
有些人會把老茶用針刺個小洞，破壞真空然再放塑膠袋中保存好。又要乾淨、又要有點氧….
不用盒子，跟拆大盒的意思都一樣。就是幫忙拆掉外包裝、留內小盒跟小封條。
因為領到比賽茶時，它就已經是完整的封裝了。
1.拿來送禮、好看又大方。
2.自用的話、就有點佔空間還有多一個要處理的垃圾。(當然它可以重覆利用，例如裝一些小東西)
3.幫拆掉後体績小重量輕，寄送時可省資源。然後拆下來的盒子，teahome會再次的利用，當成寄送包裹的外盒、再利用一次。
不同的獎次有不同的價格。
一般，南投縣茶商公會的金萱茶組跟烏龍茶組會有高山茶一併參加比賽。
這二組的特等獎、頭等獎、金牌獎98%以上都是高山茶。(機採茶極少數極少數能上到金牌以上)
而銀牌獎、優良獎70%以上都是機採茶, 30%會是手採茶。
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