甕藏高山老茶/甕藏風味老茶/老茶比賽
NT$0 – NT$9,800
傳統台灣烏龍茶的香氣與滋味在歲月中自然轉化
造就出珍品台灣老茶,其茶湯琥珀,入口濃醇
收藏個幾斤,慢慢品出歲月流動的痕跡
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傳統台灣烏龍茶的香氣與滋味在歲月中自然轉化
造就出珍品台灣老茶,其茶湯琥珀,入口濃醇
收藏個幾斤,慢慢品出歲月流動的痕跡
賀!!Teahome榮獲2022年南投縣茶商公會的老茶比賽。
共參賽四件,全數入圍,三件銀牌獎、一件銅牌獎。
南投縣茶商公會
2022春烏龍老茶【銀牌獎】
是比賽中唯一300g陶甕裝的。
半斤陶甕禮盒裝售價4500元
這款老茶熟成的香氣跟口感很好,茶也很乾淨,值得收藏或現喝。
南投縣茶商公會
2020春烏龍老茶【銅牌獎】
是比賽中唯一300g陶甕裝的。
半斤陶甕禮盒裝售價3200元
這款老茶熟成的香氣跟口感很好,茶也很乾淨,值得收藏或現喝。
好的老茶是喝掉一斤、少一斤…..
這些年Teahome搜集了不少保存良好的老茶
要稱為老茶,必備條件為【熟成】,熟成後的茶久浸後,就不會出現烏龍茶的菁與澀了
熟成要靠二個方式
一、為烘焙,焙到熟化(熟茶或半生熟茶)
熟化後再加上時間、它仍是陳年老茶,也是最多的一種老茶。
(也有已存放一段時間後,再烘焙成熟茶的。)
二、靠時間自然的氧化到熟成(老生茶)
二者的風味、口感、質量是完全的不同,並各有不少支持者
隨著藏茶越來越多、對老茶的認知也越來越多元也越深入
老茶真是一個很奇特又很耐喝的茶品
所藏陳年茶品無法全數上載/有興趣的再探究囉
甕藏高山老比賽茶/老半熟茶
當初要參賽,但焙的不滿意,而沒參加比賽的茶,保存良好。
上圖三件左至右依序是2009.2011.2012年的茶。茶性相近,金黃茶湯、熟果香中帶點鳳梨香的高山烏龍。
把其中2009跟2011年的合併。2012保留下次再用。
再次低溫烘焙、輕輕走水後已上架。外觀漂亮
分享價650元/150g/包
分享價1300元/300g/盒
【甕藏風味老茶】
35年以上的年資。
柔順的茶湯,蔘香中帶果香
是上品老茶特有的風味
老茶比賽
台灣省茶商業同業公會
優質獎6000元/精裝陶甕1斤禮盒
(2016年比賽)