「凍頂烏龍茶組」【特等茶王獎】【三連霸】到手!!
2024 年 6 月 23 日
一般大批量生產的茉莉花茶，是請工人採摘未開的花苞，經過養花工序，讓它開花後再來窨茶(薰茶)
大量採摘時會採到未成年怎麼也養不開的花苞，這個會帶來菁味，而造成品質的下降。
Teahome茶園
難度很大的茉莉「全花」窨茶!!
難度很高，市面非常少見的「全花」窨。
今年的氣候似乎很適合茉莉花的生長，目前有點爆花
去年第一季也是爆花，但也只有一季，希望今年花能多一點。
上圖是茉莉窨茶一個晚上後、花型更開了，花香(香)花水(甜)慢慢的轉移到茶身上。
今年試試著茶一樣的管理方式，也讓它一季一季的
今年試試著茶一樣的管理方式，也讓它一季一季的
「全花」窨=全是已開花才來窨茶(薰茶)
最大的難度在於
茉莉花要等天全黑了才開花，隔天就完全不香沒用了。
所以要帶燈，晚上採鮮開的花。
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