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簡單了解一下有機您會更放心
先用
雞來做一個簡單比喻飼料雞不到三個月就可以上市，而放山雞至少要六個月以上，牠們的飼養過程是完全不同、吃的東西更是大不同
結果的品質上也絕不相同的
茶....
這個有機茶大分1.茶園管理、2.製造、3.加工銷售三個部份。
一般消費者比較在意終端產品的農藥殘留。
那、直接先談【農藥殘留】
先看一下SGS的檢驗方式...
檢驗方式大同小界、儀器標準也都一樣...這個不是很重要。檢驗幾百項那個也都是其次
因為就茶葉部份來說用在茶上的農藥、還有可能跟茶種在一起的作物，及其它可能的污染中
品項並不會超過100種
多檢驗的部份屬預防性檢驗
您一定要知道的【檢驗方式】
茶葉跟一般水果、蔬菜、米等食物也都是相同的檢驗方式
不過水果、蔬菜直接吃、而茶是沖泡稀釋50-100倍再喝的.....
飯後吃個水果200g很簡單，卻不可能喝掉200g的茶所沖出來的茶湯
意思是同樣檢驗標準
喝茶至少相對安全50-100倍。
再來
茶葉送驗之後會有三種結果
第一種
: 均未檢出(合格)
第二種
: 合格、測試結果低於安全容許量(這是國家標準，也是無毒農業及生產履歷的合格標準)。
第三種
: 不合格、測試結果高於安全容許量、不符合國家標準。
看完上面報告後..我們改用有機的標準、來解讀同一張 「合格的檢驗報告」
這個測試結果低於安全容許量，它對(無毒農業、生產履歷、吉園圃等產品)是合格的沒問題。
不過 對有機茶農來說，雖然它是微量殘留，但是有檢出的
所以它在有機規範下
是不合格，>>>2013年富里農會自行送驗富麗米事件的有機米，也驗出農藥加保利0.06PPM<<<
此時...會被除權、標章收回、罰款六萬元
>>>農糧署署長李蒼郎指出，若檢出有農藥殘留，就不能用有機米包裝販售，只能用一般米販售<<<
因此它仍是非常安全的(個人其實也很想用非有機的價格、來可以買到這種有機的產品)
再來
認識一下請看第三格、方法偵測極限0.05ppm(mg/kg)
它的意思是0.049ppm的時候、測試結果它是不會顯示數字出來的。大於等於0.05ppm時，測試結果就會顯示數字出來
那麼我們來思考一個問題
當農藥殘留0.049ppm時，它會因未檢出，就是合格的有機茶
而再多個0.001ppm達0.05ppm在法律上它就是超標，就是不合格的有機茶
但這個0.05ppm、已是遠低於國家標準的40倍了
聽說
有機很難、在台灣不可行，國外要30公里無工廠、土地要休耕三年(也有說十年)....
所以台灣不可能會有，有機農業可言
如上所言
所以
我們都該回歸噴農藥、用化學肥料、除草劑的農耕方式??
不!!!不是的、這絕對是不同的
自用跟空漂的農藥殘留量是完全不同的。
簡單說
北京的砂塵暴飛了2000多公里都吹到台灣了、南北極的永凍土上也都驗出工業化的戴奧辛。
請告訴我、隔離帶要種多寬、設多高.....才能完全阻絕於污染??(不見光不種土的無塵室?那跟飼料雞有何不同、那跟吊點滴的植物有何不同)
有機的基本精神在於
不用化學的東西。(農藥、肥料、除草劑、荷爾蒙、催芽劑等等的.....)
只用天然並無毒的東西來做農業資材(基因改造的也不行、因為它非天然)
讓茶樹物在天然的環境中
能夠同時針對水土資源進行保育，較不污染環境、不破壞生態，兼顧生態平衡的管理
並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。
當茶樹得以建康自然的長大
而喝它所採摘的葉子做成的茶、就自然建康。
重點在於過程的管理、而非結果，這才是有機精神
可惜、不少人都是結果論....
我知道加上媒体的唯恐天下不亂的加碼式報導都讓人覺得難過與擔心。
只要您仔細看一下它的殘留量、跟國家標準相比較，那您一定可以清楚的知道
它只是違反有機規範，但卻是合格、且是很安全的產品
是可以安心的沖泡飲用的。
農糧署署長李蒼郎指出，若有機農產品，檢出有農藥殘留，就不能用有機包裝販售，只能用一般包裝販售
有機現況
北京的砂塵暴都飛台灣來了，所以每批都要檢驗的惡夢，是台灣推廣有機的最大困境...
我們一直理所當然的認為
種植過程為有機管理、製造為有機規範、加工也是有機規範、所以它應該要完全無殘留才對。
事實上台灣是海島型的氣候、冬天的季風、夏天的東南風....
所以事實上
沒檢驗過的產品，是沒人誰敢打包票的!!!
這變成要貼上有機標章，每批就要檢驗
除了自主檢驗、還有被抽驗的每年共約6-10次，這些費用都是一筆不少的開支
而我想這是有機農產品比較貴的地方....只有完全無殘留可以用有機名義賣、其它就回歸一般產品
那少量的有機產品、比較貴是理所當然。
北京的砂塵暴都飛台灣來了，所以每批都要檢驗的惡夢，是台灣推廣有機的最大困境...
這是我們抽樣放上的、一個報告編號表示一個抽驗茶品
比較清楚的是自主送驗有pdf檔、其它是被抽驗、用文件檔照像的
PS:以上的報告都是有機茶園的檢驗報告(所以數值低、品項少)
雖然「有機茶」仍會受到鄰田的空漂污染(北京的砂塵暴飛了2000多公里也吹到台灣、所以無法避免的)
但殘留量會遠比自已噴灑的會來得低許多，這個是不用擔心的。
只要您仔細看一下它的殘留量、跟國家標準相比較，那您一定可以清楚的知道
它只是違反有機規範，但卻是合格、且是很安全的產品
是可以安心的沖泡飲用的。
Teahome想表達的是
一、有機產品就算受到些微鄰田的污染，它仍比國家標準低很多、安全很多
(因為在認証過程很嚴謹，已有考慮到被污染的可能性而盡力排除，所以就算被污染也是非常的輕微)
二、放寬有機標準至比國家標準更嚴格20-50倍，反而對消費者是比較有利的
(當更多的農民可以做到、就有更多的有機產品、然後就會有更多、更好、更便宜的價格)
三、規定的非常非常嚴格、當然是好事，但沒幾個人做到、產品也讓消費者覺得買不起、這並非全民之福。
請支持有機農業、給有機農民也給土地一個機會。
目前台灣唯一場生態烏龍茶比賽
台灣唯一
「每一件茶」都經主辦單位送交SGS「檢驗合格」才能參加比賽
台灣唯一
農藥殘留標準，「比國家標準再嚴格20倍 」，才能參加比賽
茶葉品質需再經農委會茶業改良場專家評定核可，才能上市
想深入的可以看一下這個有機規範
| 有機農產品生產規範－作物(符合此規範的才能稱為「有機茶」) |
| 中華民國九十二年九月十五日農糧字第０九二００二一一六五號令訂定 |
| 有機農產品抽檢結果 農委會噤口 |
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每當新聞發佈有機產品含農藥時，幾乎所有的消費者，一時之間對有機全失去信心了。
身為有機茶農，我們支持農委會不公佈的做法。
因為如果產品驗出農藥的話、農民本身會有很重的罰則，會馬上停止其有機資格，其它人也不用跟著陪葬。
我們當然知道，有機產品驗出一丁點的農藥，就是不行。
我們來看看實情是如何
如果有機產品遭到鄰田污染，其農藥的含量一般來說會在0.05ppm以下。
0.05PPM高不高呢??若以農民最常見的「陶斯松」此款農藥來說，國家標準的容許安全含量為2ppm(mg/kg)
而0.05ppm仍遠低於容許值的40倍。
其它非有機認証標章，其所要求的都是合理用藥，也就是說他們的安全值就是要符合國家容許安全含量的2PPM以下。
台灣的有機推廣非常的不容易，數量仍是偏低偏少，其主要原因是「地狹」，易遭受鄰地的污染。
「污染」聽來很嚴重，但其含量卻是會遠低於國家標準的。
零殘留是有機的必然、聽來合情合理。在有機認証中、還包括不能用化學物質(化學肥料、促生賀爾蒙)等等的，農地水源不能有重金屬。
農藥只是其中一項，也是很絕對的一項，而被大家所勿略的部份卻是其對土地有善的耕作，永續經營的精神所在。
Teahome想、如果 有機產品的農藥殘留標準，如能放寬到低於國家標準的50倍的標準時(如國家標準為2PPM則將其規範為0.04PPM)
這對農民會有很大的激勵，會讓更多人來從事有機耕種，而對消費者來說、產品量多了，自然就能更便宜的取得了。
而大家也可以吃的更安心、更有保障不是嗎??
ps:記得在2007還是08年、農委會有想要提出一個方案 、就是有機標準把它放寬到國家標準的5%
(如國家標準為2PPM時 ，則將其規範為0.1PPM，也就是說還比國家標準再嚴格20倍)
這會讓有機耕作，更容易，更簡單、更能擴大耕種面積，而讓大家更能買的便宜、吃的安心。
然
卻硬是被消基會說成農藥殘留的5%......於是這個方案就在一片撻伐聲中無疾而終
最終又還是回歸原點、有機難作，產品高貴不好買。(農民做不到、消費者也沒好處)
這難道是全民之福??而為求零污染而去進入山區破壞山林、這難道會比較好??
請支持有機農業、給有機農民也給土地一個機會。
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